Choisissez votre menu pour le repas de fête du 13 décembre 2022

Choisissez votre menu pour le repas de fête du 13 décembre 2022 1 - ASTE

Merci de faire votre choix avant le 28 novembre 2022

Pour notre déjeuner de fête le 13 décembre 2022 au Siège à Mennecy, vous avez le choix entre 2 entrées (chaude et froide), 2 plats (chaud et froid) et 2 desserts :

Entrées : 

  • A : Foie gras maison, brioche tiède, chutney et oignons confits aux épices (froid)
  • B : Cannelloni de homard et écrevisses, bisque et écume safranée (chaud)

Plats : 

  • A : Filet de caille rôti en basse température, sauce aux morilles et foie gras, légumes nouveaux, tagliatelles fraîches à l’huile de noisette (chaud)
  • B : Carpaccio de bar à la vanille de Bourbon, petits légumes croquants légèrement acidulés et sa crème légère au safran de Provence (froid)

Desserts :

  • A : Croustillant vanille, praliné et son caramel au beurre salé
  • B : Entremet tropical et ses fruits exotiques

C’est à vous !